يعتبر الباتيه من اجمل الأكلات الخفيفة المميزة فهو احدى انواع المخبوزات، والتي يفضلها الكبار والصغار ويتم تناول الباتيه اما سادة او محشي بالجبنه، ويعتبر الباتيه هو الفطار الرسمي للكثير من الناس خاصة في وقت العمل، او لطلاب المدارس والجامعات لذلك اليوم سوف نتعرف على كيفية تحضير وتجهيز الباتية في المنزل بدلًا من شراء جاهز الخطوات سهله وبسيطة تستطيع من خلالها كل رابط منزل القيام بتحضيره حتى يتوفر دائما في المنزل.
طريقة إعداد الباتيه بالجبنة
نقدم في هذا المقال أسهل الطرق التي من خلالها تستطيع كل أم إعداد الباتيه بمكونات اقتصادية ومتوفرة في كل بيت وخطوات مبسطة جداً لا تبذل ربة المنزل في إعدادها كثيراً من الوقت:
المكونات
- 2 كوباً من الدقيق.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السمن.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقتان من اللبن البودرة أو الحليب.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- رشة ملح.
- كمية مناسبة من الماء الدافئ
- كمية مناسبة من الجبن الأبيض.
- كمية مناسبة من شرائح الزيتون.
خطوات التحضير والاعداد
- أحضري وعاء عميق، ثم قومي بإضافة الدقيق والملح والسكر.
- أضيفي اللبن والخميرة إلى المكونات السابقة.
- قومي بإذابة السمن وإضافتها إلى المكونات السابقة.
- أحرصي على عجن المكونات السابقة جيداً مع بعضها، من خلال الماء الدافئ حتى تحصلين على عجينة متماسكة لا تلتصق بيدكي.
- أتركي العجينة لكي تتخمر لمدة ساعة.
- قومي بتقطيع العجين إلى كرات متوسطة الحجم.
- افردي كل كرة على حدة بواسطة النشابة المخصصة لفرد العجين.
- كرري الخطوة السابقة عدة مرات حتى تنتهي من فرد كل الكرات.
- وزعي الجبنة البيضاء والزيتون على العجين المفرود، ثم أغلقي العجين جيداً من جميع الاتجاهات.
- أعيدي الخطوة السابقة مرات عديدة حتى تنتهي من حشو كل كمية العجين.
- أحضري صينية ثم إدهنيها بقليل من الزيت أو السمن.
- أحرصي على رص الباتيه في الصينية.
- أدخلي الباتيه الفرن على درجة حرارة متوسطة، لمدة ربع ساعة.
- أخرجي الباتيه من الفرن واتركيه يبرد تماماً.
- قومي بتقديم الباتيه لأفراد أسرتك، أو الزائرين.
- يمكنك تغليف الباتيه بأوراق استرتش، وتناولها أثناء الرحلات أو الوجبات المدرسية، أو تناولها أثناء العمل او في اي وقت حسب الرغبة.