يُعدّ الفحم المضغوط بديلاً ممتازًا للفحم العادي، حيث يتمّ تصنيعه من مواد معاد تدويرها، ممّا يجعله صديقًا للبيئة. كما يتميز هذا النوع من الفحم بقدرته على الاحتراق بدرجة حرارة أعلى، ونظافة أكبر، ولفترة أطول من الفحم العادي.
المواد الخام:
- نشارة الخشب: تُعدّ نشارة الخشب المادة الأساسية في تصنيع الفحم المضغوط. يمكن استخدام نشارة الخشب من أي نوع من أنواع الأشجار، ولكن يُفضل استخدام نشارة الخشب الصلبة مثل خشب البلوط أو الجوز.
- النشا: تُستخدم النشا كمادة لاصقة لربط جزيئات نشارة الخشب مع بعضها البعض.
- الماء: يُستخدم الماء لترطيب الخليط.
الآلات المطلوبة:
- آلة تقطيع الخشب: تُستخدم هذه الآلة لتقطيع الخشب إلى قطع صغيرة.
- آلة طحن الخشب: تُستخدم هذه الآلة لطحن قطع الخشب إلى نشارة ناعمة.
- آلة خلط: تُستخدم هذه الآلة لخلط نشارة الخشب مع النشا والماء.
- آلة ضغط: تُستخدم هذه الآلة لضغط خليط نشارة الخشب على شكل كتل.
عملية التصنيع:
- تقطيع الخشب: يتمّ تقطيع الخشب إلى قطع صغيرة باستخدام آلة تقطيع الخشب.
- طحن الخشب: يتمّ طحن قطع الخشب إلى نشارة ناعمة باستخدام آلة طحن الخشب.
- خلط المكونات: يتمّ خلط نشارة الخشب مع النشا والماء باستخدام آلة خلط.
- الضغط: يتمّ ضغط خليط نشارة الخشب على شكل كتل باستخدام آلة ضغط.
- التجفيف: يتمّ تجفيف كتل الفحم المضغوط في الشمس أو في فرن.
مميزات الفحم المضغوط:
- صديق للبيئة: يتمّ تصنيع الفحم المضغوط من مواد معاد تدويرها، ممّا يجعله صديقًا للبيئة.
- احتراق أنظف: ينتج عن احتراق الفحم المضغوط كمية أقل من الدخان والرماد مقارنة بالفحم العادي.
- احتراق أطول: يحترق الفحم المضغوط لفترة أطول من الفحم العادي.
- حرارة أعلى: يحترق الفحم المضغوط بدرجة حرارة أعلى من الفحم العادي.
نصائح لاستخدام الفحم المضغوط:
- استخدم كمية قليلة من الفحم المضغوط: يكفي استخدام كمية قليلة من الفحم المضغوط للحصول على نفس حرارة الفحم العادي.
- تأكد من أن الفحم المضغوط جاف تمامًا قبل استخدامه: قد لا ينتج عن الفحم المضغوط الرطب حرارة كافية.
- استخدم مروحة لزيادة تدفق الهواء: سيساعد ذلك على احتراق الفحم المضغوط بشكل أفضل.
- لا تستخدم الفحم المضغوط في الأماكن المغلقة: قد ينتج عن احتراق الفحم المضغوط غاز أول أكسيد الكربون، وهو غاز سام.
يُعدّ الفحم المضغوط خيارًا ممتازًا للطهي في الهواء الطلق والشواء. فهو صديق للبيئة، وينتج عنه احتراق أنظف وأطول، ويوفر حرارة أعلى من الفحم العادي. باتباع النصائح المذكورة أعلاه، يمكنك الاستمتاع بتجربة طهي ممتعة باستخدام الفحم المضغوط.