حلويات باردة بدون فرن و طرق إعدادها و التي تناسب فصل الصيف حيث أنها من أسرع الحلويات التي يمكن تجهيزها داخل مطبخك بدون الحاجة إلي تضييع الوقت والتواجد في المطبخ لفترات طويلة و تشغيل الفرن و الشعور بالحر الشديد و تتميز تلك الحلويات بأن مكوناتها بسيطة و لا تستغرق الكثير من الوقت و الطعم شهي و لذيذ و ستنال إعجاب أطفالك غير أنها توضع في الثلاجة و يتم تناولها باردة لتعادل درجه حرارة الصيف المرتفعة، و من أشهر الحلويات حلوي السويسرول اللذيذة و التي تعد من أسهل الحلويات و لمعرفة طريقة إعدادها يمكنك قراءة المقال.
حلويات باردة بدون فرن من البسكوت والشكولاتة
الأطفال و الكبار يعشقون الشكولاتة و خاصة إذا تم إعدادها و تجهيزها بالبسكوت لتكون حلوي لذيذة باردة لا تستغرق الكثير من الوقت أو الجهد و مكوناتها بسيطة و هي كالتالي:
- عدد واحد كوب من البسكوت السادة المطحون.
- عدد واحد كوب من الزبد.
- عدد واحد كوب من الحليب المكثف و المحلي .
- عدد 4 ملاعق من الكاكاو الخام.
- عدد كوب و نصف من السكر البودرة .
- مقدار نصف كوب من اللبن الحليب.
- عدد ملعقة من الكاكاو ( للطبقة الثانية).
- شيكولاتة مبشورة للتزيين .
طريقة الإعداد و التحضير
قبل عرض طريقة الإعداد و التحضير يمكنك معرفة طريقة عمل اللازانيا بخبز التورتيلا من الأكلات الصيفية السريعة و المحببة للأطفال، و البيتزا الإيطالية في المنزل مثل المطاعم بمكونات بسيطة و متاحة في كل منزل و الطعم و لا أروع، أما عن طريقة إعداد و تحضير البسكوت الشوكولاتة فهي كالتالي:
- نحضر مقلاة عميقة و نضع بها الزبد حتى يذوب ثم نضف 4 ملاعق من الكاكاو و الحليب و نستمر بالتقليب حتى يتجانس.
- يتم إضافة البسكوت المطحون مع التقليب المستمر بعيداً عن النار حتى يتجانس ،ثم يتم وضع البسكوت علي النار مرة أخري لبضع دقائق.
- يتم وضع البسكوت في قالب كيك المغطي بورق الزبدة .
- في وعاء آخر يتم وضع السكر مع اللبن مع الكاكاو و يتم مزج المكونات جيداً.
- ثم يتم وضع تلك المكونات علي طبقة البسكوت التي تم وضعها في قالب الكيك .
- يتم تزيين القالب بالشكولاتة المبشورة .
- و يتم وضع القالب في الفزيز لمدة نصف ساعة حتي يتماسك و يقدم بارداً.
حلويات باردة بدون فرن و بدون بيض في عشر دقائق
الطبقة الأولي و مكوناتها
- 300 جم من البسكوت المطحون.
- 40 جم كاكاو.
- عدد 3 ملاعق كبيرة زبد مذاب .
الطبقة الثانية و مكوناتها
- 800 مل من الحليب.
- 70 جم من الكريم كراميل.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من حبيبات السكر.
- 8 جم من سكر الفانيليا.
- 2 ملعقة كبيرة من النشا.
الطبقة الثالثة و مكوناتها
- 100 جم من الشكولاتة السوداء.
- 10 جم من الشكولاتة البيضاء للتزيين.
طريقة التحضير
- من خلال المقال يمكنك التعرف علي طريقة عمل الفطيرة التركية، أما عن طريقة تحضير الطبقة الأولي: نقوم بطحن البسكويت طحن خشن غير ناعم ثم نضيف إليه بودرة الكاكاو الخام ثم نعمل علي خلطها جيدا حتى يتجانس البسكوت مع الكاكاو ثم نضيف الزبدة المذابة و نحاول مزجها ثم نقوم بضغط طبقة البسكويت في قالب مستطيل يفتح من الجوانب حتى تصبح لدينا طبقة متماسكة و متساوية ثم نضعه في الفزيز حتى نعمل الطبقة الثانية.
- طريقة عمل الطبقة الثانية: نضع اللبن في إناء الطهي ثم السكر و النشا و سكر الفانيليا و كريم كراميل ثم نقوم بتحريك المزيج جيداً جيداً مع مراعاة ألا يحدث أي تكتلات ثم نضعه على نار هادئة مع التحريك المستمر و بعد أن يصل المزيج إلى درجة الغليان نقوم بإبعاده من علي النار ثم نسكبها مباشرة على الطبقة الأولى و ندخلها في الفريزر مرة ثانية مدة 5 دقائق.
- طريقة عمل الطبقة الثالثة: نحضر الشكولاتة و نقوم بذوبانها في حمام بخار مائي ثم نقوم بسكبها علي الطبقة الثانية بواسطة ملعقة و نحاول ملئ جميع الفراغات بالشكولاتة الذائبة ثم نقوم بتزينها بالشكولاته البيضاء عن طريق عمل خطوط بالشيكولاتة البيضاء، ثم نعيد إدخالها في الثلاجة لمدة خمس دقائق و نقوم بفك جوانب قالب الكيك المعد لذلك و نقوم بتقطيعها و تقديمها مع أي مشروب مفضل لديكم.
حلويات باردة بدون فرن مثل قالب الشكولاتة بالبسكوت و الموز
- عدد واحد باكو بسكويت سادة.
- 1/2 كيلو لبن.
- شكولاته كسترد بودر.
- عدد 6 أصابع موز.
- مكسرات مجروشة أو سوداني مجروش.
- سكر لتحلية كوب لبن وبل البسكوت.
- يتم عمل كسترد الشكولاتة حيث يتم وضع اللبن علي النار ثم يوضع السكر و يذوب الكسترد في نصف كوب من اللبن و يضاف إلي اللبن المغلي و يقلب بسرعه حتى تصبح سميكة.
- نضع في قالب طبقات البسكويت و طبقة مهلبية ثم طبقة من الموز المقطع حلقات و ترش بالمكسرات عليه و نكرر نفس الخطوات طبقة كسترد مهلبية و طبقة بسكويت و طبقة موز و مكسرات أو بشر شكولاته أو وردات كريمه إلي أن تنتهي كل الكمية.
- ندخلها الثلاجة لكي تتماسك و تجمد ثم تقدم باردة.
حلويات باردة بدون فرن مثل كاسات الأوريو بالنو تيلا
من خلال المقال يمكنك التعرف علي أهم و افضل المشروبات المنعشة للصيف، أما عن مكونات كاسات الأوريو بالنو تيلا فهي كالتالي:
- 15 قطعة من بسكوت الأوريو و يتم طحنه جيداً.
- 3 ملاعق كبيرة من الذبدة الذائبة
- نصف كوب من الكريمة.
- 3/4 كوب من الشكولاتة.
- ربع كوب من النو تيلا.
- ربع كوب من الشكولاتة المبشورة أو قطع البسكويت للتزيين.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء و نضع به الأوريو و الزبدة و يتم خلطهم جيداً .
- توزيع البسكويت في الكاسات بكميات متساوية
- علي نار هادئة نضع الشكولاتة مع الكريمة و يقلب حتى الذوبان .
- نضيف النو تيلا و نقوم بتوزيعها في الكاسات بكمية متساويه ثم توضع في الثلاجة لمدة ساعتين.
- تزين بالشكولاته أو بسكوت الأوريو.
تيراميسو
- ليدي فينجر.
- ماسكربون تشيز.
- كيس كريم شانتيه .
- باستري كريم و مكوناته:
- بيضة.
- 3 صفار بيض.
- كوب لبن .
- ملعقة و نصف فانيليا.
- 6 ملاعق من السكر.
- عدد 2 ملعقة من النشا.
- كاكاو بودرة للتزيين .
تشيز كيك بالفراولة
المكونات كالتالي:
- عبوة واحدة من بسكويت جوز الهند.
- فراولة مقطعة .
- القليل من توت الروز يبرى التوت ” الأزرق أو الأحمر” .
- عدد 2 كاس من كريمة الجبنة .
- عدد 1 و نصف كاس من السكر.
- عدد كاس و ربع من الكريمة .
- نصف معلقة كبيرة من الفانيليا .
- فستق مطحون حسب الرغبة .
طريقة التحضير كالتالي:
- في محضرة الطعام يتم طحن البسكويت ثم يتم إضافة الزبدة و يتم دمجهم بشكل جيد.
- يتم فرد البسكويت بالزبد في صينية مقاس 22 و الضغط عليها جيداً بمعلقة من البلاستيك ثم تدخل الثلاجة .
- في محضرة الطعام يتم خفق كريمة الفراولة مع وضع الفراولة مع السكر.
- تضاف الكريمة مع الاستمرار في الخفق و يتم الخلط المكونات حتي تتجانس جميع المكونات.
- يتم فرد الخليط فوق طبقة البسكويت و يغطي بالإسترتش فويل و تترك من الليل حتي الصباح في الثلاجة ثم تقطع و تقدم باردة.
كيك التوت بدون فرن
المقادير كالتالي:
- عدد علبة واحدة من مسحوق الجيلي بطعم الفراولة.
- 1 كوب من الماء المغلي.
- عدد 4 علب زبادي صغيرة أي نوع زبادي مفضل لديك.
- 2 كوب كريمة خفق متماسكة القوام.
- عدد 1 علبة دريم ويب أي نوع مفضل لديك.
- استخدام أي نوع كيك معد سابقاً أو بواقي كيك .
طريقة عمل حلي الرخام
- 10 شرائح من بسكويت الشاي.
- 3 ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني.
- عدد 2 عبوة قشدة.
- 50 جرام من مسحوق الكريم كراميل.
- 90 جرام مسحوق كريما خفق.
- 1 ملعقة نسكافية مذابة في ماء مغلي.
- للتزيين يستخدم نصف كوب ن الشيكولاتة القابلة للدهن.
الطريقة
- يتم غمس البسكويت في النسكافية ويتم توزع البسكويت في قاع صينية كيك.
- يجب خفق القشطة مع زبدة الفول السوداني والكريمة والكريم كراميل في الخلاط الكهربائي.
- يتم وضع المزيج السابق فوق البسكويت ويتم توزعية علي البسكويت حتي يغطي بالكامل.
- يتم اذأبه الشيكولاتة القابلة للدهن في وعاء في الميكرويف أو عن طريق عمل حمام بخار ساخن.
- نقوم بعمل رسم خطوط علي وجه الصينية ويتم تمرير عود خشبي علي اسطح لتبدو مثل الرخام.
- يتم إدخال الحلي الرخامية في الثلاجة لمدة ساعتين حتي يتماسك ويقدم بارداً.
حلويات باردة بدون فرن البسكويت
- عبوة بسكويت شاي.
- عدد 2 ظرف كريم كراميل.
- عبوة قشدة.
- ربع كوب من الحليب.
- عدد 4 قطع جبن كيري.
- دريم ويب.
- عبوة أناناس معلب
طريقة العمل
- في كاسات صغيرة للحلى، يتم توزيع طبقتين متساويتين من البسكويت.
- اسكبي كمية من ماء الأناناس المعلب فوق البسكويت حتى يغمره قليلاً، ليتمكن من امتصاصه.
- يتم فرم الأناناس مع باقي الماء بالعبوة بالإضافة للكريم كراميل في الخلاط.
- سخني مزيج الأناناس على النار حتى يغلي، اسكبيه بعد ذلك فوق طبقة البسكويت.
- أدخلي كاسات الحلى البراد لمدة 15 دقيقة.
- أثناء ذلك، اخفقي الجبن مع القشدة والحليب والكريما، حتى يتجانس المزيج.
- زيني وجه الكاسات بمزيج الكريما، وزينيه بأي إضافات تفضلينها.
ليالي لبنانية
- 3 ونصف كواب من الحليب السائل.
- كوب من السميد الناعم.
- ربع كوب من السكر.
- مستكه.
- ملعقة كبيرة من ماء الزهر.خمس حبات من المسحب.
- كوب من الفستق الحلبي او الفول السوداني للتزيين.
التحضير
- في وعاء يتم وضع الحليب مع السميد والسكر علي نار هادئة.
- يتم التقليب جيداً حتي يذوب السكر حتي يغلي المزيج ويتكاثف..
- يضاف ماء الزهر.
- يسكب المزيج في صينية ويوضع في الثلاجة حتي يبرد.
- يزين بالفستق ويقدم.
و بهذا قد نكون قد وصلنا إلي نهاية المقال الخاص بطريقه إعداد الحلويات الباردة و طريقة أعدادها بطريقة سهله و بدون الحاجة إلي استعمال الفرن و قد عرضنا العديد من الطرق الأخري لعمل الحلويات الباردة بدون استخدام بيض و وصفات أخري البيض باستخدام لتتمتعي سيدتي بمائدة لذيذة و حلويات تعجب أطفالك بدون إهدار الكثير من الوقت و الجهد بوصفات سهله و متنوعة سوف تكون محببة لدى الأطفال و نرجوا أن يكون المقال قد نال إعجابكم.